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真空包装真的能延长馒头的保质期吗?
发布时间:2018-09-11   点击次数:11206次

经常有做面点的朋友会问我们,馒头花卷包子等面点产品如何长时间存放?
特别是北方的鲜馒头客户会碰到如何远距离销售的问题。
舌尖上的中国馒头店,做了一下创新与尝试。
他们将真空包装后产品常温保存,不冻。
结果多也只能存放两天。就是说真空包装并未起到作用
多一道工序还使馒头容易变形。

那么充气行不行呢?也是同样。

原因是馒头等面点类是内部的多气孔构造,外表的真空,并不能解决内部气孔非真空的状态。


所以对鲜面点的包装贮存上好的办法是“冻”。

解决长途运输销售问题
好的办法就是
买面点包装机
再加上冻。

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